Sofitel Legend Santa Clara Cartagena - Hotel de Luxo
O local funcionava como um convento no século 17 e até hoje é um importante ponto da história de Cartagena. O Restaurante 1621 também se encarrega de contar essa narrativa. No menu, a chef Isabelle Alexandre uniu elementos do Velho Mundo com os ingredientes locais, para criar uma experiência multissensorial.