Belmond Casa de Sierra Nevada

Seis edifícios coloniais dos séculos 17 e 18 abrigam os 37 luxuosos quartos desse hotel em pleno centro histórico de San Miguel de Allende. Árvores e arcos de pedra cercam a piscina, e o spa intimista é projetado para proporcionar momentos relaxantes com um temazcal, sauna a céu aberto de apelo maia para purificar corpo e mente. Os sabores tradicionais mexicanos estão no menu do restaurante Del Parque, enquanto no Andanza os toques asiáticos contemporâneos fazem a diferença. Aliás, o hotel mantém a escola de culinária Sazón para desvendar alguns segredos do paladar.